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美食DIY 自制美味的巧克力蛋糕天天美食

来源:李湘家菜谱    时间:2020-11-12




 

  提起巧克力,大家就会想到牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、酒心巧克力等各式各样的巧克力,只要想到它那浓郁的可可香,就不禁让人直流口水。巧克力能缓解情绪,对于集中注意力,加强记忆力和提高智力都有作用。同时还有防治心血管疾病的作用。下面就教各位DIY巧克力蛋糕,将巧克力融入到蛋糕之中,广西癫痫好医院让你在品尝美食之际,还能享受巧克力带来的奇妙乐趣。

  材料

  鸡蛋5个、醋几滴、原味巧克力一块150克左右(喜欢口味重的就放多点)、面粉60克、玉米淀粉适量、黄油60克、牛奶70克、白砂糖150克、忌廉适量、巧克力酱适量。

  步骤

  1浙江治疗癫痫病专科医院.蛋黄蛋白分离。

  2.蛋白加入醋和玉米淀粉,分3次打发,中途分3次加入白糖(每次适量,直到全部加完),蛋白打发至将盆倒过来不会脱落即可。

  3.巧克力切碎、黄油切碎。用一个锅将巧克力切碎后隔水融化,融化后加入牛奶。

  4.融化好的牛奶巧克力加入切碎的黄油,西安癫痫医院那好搅拌均匀,搅拌至黄油和巧克力融为一体。

  5.在(4)中加入过筛好的面粉,搅拌均匀,随后再加入之前分离出来的蛋黄,一起搅拌。

  6.将(5)和(2)一起混合。

  7.烤箱预热200℃5分钟,放入巧克力面糊,温度调至150℃,上下火一起烤。时间将近1个小时左右成都癫痫医院哪家好,治疗看这里。烤好之后脱模,晾凉。

  8.将打发好的忌廉以打圈的形式裱在蛋糕上即可,随后再挤上巧克力酱。新鲜的日式巧克力蛋糕就做成了。

  小贴士

  蛋糕一定要全部晾凉才可以涂抹忌廉,不然忌廉很容易融化在蛋糕的海绵体里,这样就没有忌廉的味道了。

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