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夏季养生菜谱 莴笋烧鸭块的做法夏季养生夏季饮食四季养生

来源:李湘家菜谱    时间:2020-11-12




 

  原料:鸭子四分之一只(重约450克)、莴笋一根(重约450克)。

  配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料抽搐的人能做手术吗酒各适量。

  做法:

  1、鸭子洗净斩件;莴笋削去表皮洗净切成滚刀块,生姜切片,大蒜去皮拍松,葱切成约0。5厘米长的段;郫县豆瓣酱剁碎,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净剪成两截后贵阳专治癫痫病医院去籽;

  2、将锅置于火上,放入适量的水烧开,加入少许料酒后下入鸭块,焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出沥干待用;

  3、热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其爆出香味;

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  4、下入焯烫好的鸭块,转大火爆炒至鸭块出油;

  5、放入干辣椒、生姜、大蒜、料酒,炒匀;

  6、再放入郫县豆瓣酱、鸡精、盐、少许白糖,炒匀;

  癫痫病对寿命有何影响?7、加入适量的开水(没过鸭块),盖上锅盖,小火煮约20分钟;

  8、下入莴笋,炒匀后煮约3分钟;

  9、放入葱段及生抽,炒匀后倒入水淀粉,炒匀勾薄芡即可。

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