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美食指引:关于披萨的科普贴饮食文化天天饮食

来源:李湘家菜谱    时间:2020-11-12




 

  1、披萨大小的具体概念

  6英寸披萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用

  9英寸披萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用

  12英寸披萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用

  2、意式怎么治疗老人癫痫效果好披萨和美式披萨的区别

  目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式披萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式披萨饼那必然是铁盘披萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3抽搐是什么造成的cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

  另外意式披萨一般用料比较简单,就是番茄酱、芝士、火腿、香肠、金枪鱼和一些新鲜蔬菜的组合。

  3、搭配披萨饼最好的饮品

  在意大利,人们会用一种叫“LAMBUSCO”(兰布鲁斯科起泡酒)来配披萨饼。武汉癫痫医院排行,哪家治得好这种15度左右的微甜酒鲜果味浓,酸甜可口,口感比较好。另外,也可以搭配各种果汁来食用,以综合披萨饼的厚腻感。

  4、鉴别一张好的披萨饼的方法

  根据意大利人喜欢把披萨饼直接卷起来用手往嘴里塞的食用方式,限定了披萨饼皮必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂———这是速冻面皮完全做不晋中羊羔疯小发作治疗到的。口感上,好的手工披萨富有嚼劲,弹性十足。另外,需要芝士浓厚,酱料醇厚。小常识

  5、已经冷掉的披萨饼怎么办?

  打包带走的披萨饼经常到家就已经冷掉了,如果再吃只能用微波炉或烤炉加热下,时间控制在2分钟左右,太久会将面皮烤干,时间太少又不能让整张饼受热均匀。

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