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三款草菇靓汤推荐广东靓汤营养汤谱天天饮食

来源:李湘家菜谱    时间:2020-11-12




  草菇

  夏、秋是草菇的主要采收季节,新鲜肥实的草菇十分诱人食欲。草菇因生长在稻草上而得名,是一种非常常见而美味的食用菌。

  和其他菇菌类一样,草菇营养十分丰富,氨基酸含量非常高且整齐,可提高机体免疫力,增强抗病能力。中医则认为草菇能消食祛热,补脾益气,增加乳汁,护肝健胃等,是一种柳州治疗癫痫病医院效有几家味美质优的营养保健食品。

  草菇味道鲜美,有一种叫“草菇老抽”的酱油,酱油的味道已经够浓郁,还特意加草菇提鲜,说明其鲜味确实很突出。草菇基本一年四季都有,而除了鲜品,干制品味道更浓郁,泡开后就可如鲜品般料理。日常,最多见的有蚝油草菇、草菇炒肉片、草菇烧豆腐等,另外做上汤蔬菜,汤头也一定会加少许草菇。金昌治癫痫病病什么医院好:foodwang.com

  草菇入汤,味道十分清鲜,配鱼、肉,或做中西合璧的浓汤,样样皆宜。

  苦瓜草菇鲫鱼汤

  苦瓜1条、草菇100克、本地鲫鱼500克、姜2片。苦瓜洗净剖开,去籽,切块;草菇洗净,每个切两半;将鲫鱼清洗干净,入油锅两边煎至微黄;治癫痫太原那家好倒入8碗水烧开,滚15分钟,放苦瓜和草菇,继续煮30分钟,下盐调味饮用。

  草菇排骨汤

  草菇200克,肉排400克,姜2片。排骨洗净切块,草菇洗净对半切开,先将排骨、姜入锅文火慢慢煲40分钟,再下草菇继续煲20分钟,最后加适量的盐调味即可。

  奶酪草菇浓汤

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  草菇200克,洋葱50克,大蒜2瓣,奶酪40克,柠檬汁和黑胡椒粉各少许。草菇洗净,每个切半;大蒜去衣切片,洋葱切碎;热锅放适量油,放入蒜片爆香,倒入洋葱炒软,再放草菇翻炒出香味;加入开水4碗,放适量盐,下奶酪搅拌至完全化开,用中火焖煮8分钟,待稍微收汁,便可起锅,放少许柠檬汁和黑胡椒粉便可品尝。

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