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酱爆小鲍鱼的家常做法

来源:李湘家菜谱    时间:2020-10-15




怎么做酱爆小鲍鱼好吃?需要哪些食材?「碗里姜膳」老师提供酱爆小鲍鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酱爆小鲍鱼。

分类:热菜,鲁菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:爆,耗时:十分钟,难度:简单

治癫痫有哪些食疗偏方>酱爆小鲍鱼是一道特色菜肴属于鲁菜系,主要材料为小鲍鱼、豆瓣酱。其口味咸鲜,做法简单,营养丰富广受人们的喜爱。

主料:小鲍鱼适量

辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,花生油适量,料酒适量,豆瓣酱适量,白糖适量,白胡椒粉适量

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一、新鲜的小鲍鱼用水反复冲洗干净杂质后控干水分备用。葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片备好。

二、香菜一颗择去根和老叶子清洗干净后切成香菜段。喜欢吃辣的朋友可以放两个干红辣椒。

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三、热锅加入适量的花生油放入葱花、姜片、蒜片爆香,改小火放入一小勺豆瓣酱炒香。

四、放入清洗干净的小鲍鱼转中大火,烹入适量的料酒翻炒均匀。

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五、炒至食材六成熟时加入少许白胡椒粉和白糖继续翻炒至熟透。切记糖不要放的太多。

六、关火后加入香菜段搅拌均匀,根据自己的喜好点几滴香油调味儿。

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