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甜甜蜜蜜拔丝山药的家常做法

来源:李湘家菜谱    时间:2020-10-15




无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅,端上桌,家人亲朋就会热情的招呼:快点来,趁热吃啊!食物丝丝相连,甜香脆嫩....融融的气氛,欢声笑语,把寒冷的冬季赶得远远的,真是甜在嘴里,暖在心里。

辅料:生粉、植物油.

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2、山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏)。

3、用清水泡洗山药块,沥干水分。

4、拍上少许生粉。

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5、锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块。

6、炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。

7、盘内抹少油防粘。

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8、另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3。

9、小火不停的搅动。

10、待糖溶解,继续搅拌。

11癫痫发作该怎么处理、待糖浆变稀,色泽淡黄。(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)

12、迅速放入炸好的山药块。

13、关火翻炒均匀即可。

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