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拌问政山笋的家常做法

来源:李湘家菜谱    时间:2020-10-15




拌问政山笋的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做拌问政山笋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道拌问政山笋吧

菜系及功效:徽菜 滋阴食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺:拌 武汉主治羊癫疯的医院在哪

拌问政山笋的制作材料:主料:春笋1000克

调料:盐2克,白砂糖20克,味精0克,香油20克

拌问政山笋的特色:笋味微甜,脆嫩可口。

拌问政山笋的做法:青少年癫痫的药有哪些

1. 将笋(问政山笋)削去根,剥掉外壳,削去笋皮,清洗干净;

2. 将净笋切成直径2 毫米、长5 厘米的细丝,剩余下的脚料可做它用;

3. 将切好的笋丝在锅内焯约2 分钟,捞出西宁有没有治癫痫的医院控尽水,整齐地装入盘中,晾凉备用;

4. 取一只小碗,将醋、盐、糖、味精、香油放入化开调匀,浇在笋上,吃时拌匀。

拌问政山笋的制作要诀:1. 制作冷菜最好选用新鲜的问政山笋,以保持其清爽新鲜风味;西宁中医治癫痫

2. 此菜由于原料极其嫩脆,可不切丝,直接切成6 厘米长的段,下开水锅约烫2 分钟,出锅轻拍,切成长条状,装盘即可。这样就不会有下脚料了;

3.若没有问政山笋可用春笋代替。

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