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黄焖鸡的做法

来源:李湘家菜谱    时间:2020-07-30




  主料:鸡1500克

  辅料:竹笋200克,辣椒(红、尖)30克

  调料北京癫痫病治疗最好的医院 :芡粉10克,香油10克,植物油75克,大葱20克,姜3克,八角5克,酱油30克,味精5克

  做法:

  步骤1:鸡切成6厘米*2.5厘米块,加癫痫贵阳哪家医院好酱油腌5分钟;竹笋、姜切片;葱、辣椒切段。

  步骤2:将块放进热油中炸约1分钟,捞起,沥干。

  步骤3:锅中留油20克烧热,放进葱、姜、辣椒、治疗癫痫病哪种药物副作用小八角爆香,再放鸡块,笋片、酱油、味精和高汤(盖满鸡块的份量),用大火煮开后,改小火焖煮约8分钟,鸡块焖熟后,一块块排列在大碗内(先将鸡腿等较好的部分摆在碗底),再铺上笋块。捡去葱、姜、辣椒、八角,留汤汁加生粉水勾芡,备用。

  步骤4:将排列湖北癫痫的治疗有哪些好的鸡块翻扣在浅盘中,浇淋汤汁及麻油即可。

  

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