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#做鸭的N种方法#熏鸭腿

来源:李湘家菜谱    时间:2020-05-25




#做鸭的N种方法#只需三步,喷香的熏货自己在家也能做
烟熏的肉类,表面是很美的焦糖色,还带着独特的烟熏香味,外面卖的熏鸡、熏鸡翅、熏鸡腿,闻起来真是香啊!你能想象自己在家也能实现吗?实际很简单,只需三步,自己在家也完全可以实现。第一步入味,第二衡阳癫痫病治好要多少钱步煮熟,第三部上色,美味就是这么简单!
最近发现一款干烧急冷都不破的砂锅,质量好的真不是普通砂锅能比的。哈,效果真是好啊,砂锅底部没有锡纸被烧化的痕迹,熏制以后的污渍也很容易洗掉,真是太棒了!做出的熏鸭腿,冒着烟熏的香气,又好看又好吃,真是色香味俱全成年人癫痫病能治愈吗呀!
原料:
鸭腿2个 锡纸两张 红糖50克 剩米饭1碗 盐30克 花椒40粒 姜6片 小茴香40粒 料酒适量
做法:
1. 先把盐和花椒炒热炒香,炒至盐略微变黄为止
2. 鸭腿洗净,用炒热的盐和花椒搓鸭腿,使鸭腿都均男性癫痫病治疗方法匀的沾上盐和花椒
3. 鸭腿放入保鲜袋扎紧,放入冰箱冷藏腌制2-3天,每天翻动一次。(这一步是为了入味)
4. 鸭腿腌好后,冲掉表面的盐和花椒,冷水入锅,加入姜片、小茴香,大火煮开
5. 煮开后加入料酒,中小火煮30-40分钟,闷15沈阳哪些癫痫病医院好分钟
6. 煮至筷子能轻松扎透鸭

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