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白切鸡肉的做法大全,白切鸡肉怎么做好吃

来源:李湘家菜谱    时间:2020-05-21




2015-10-29 15:52:19 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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白切鸡肉的做法大全 白切鸡肉怎样做好吃所需要准备的食材和调味料:三黄鸡 虾油 盐 酱油 醋 葱 花椒 姜 香 葱 蒜。

白切鸡肉的做法大全 白切鸡肉怎样做好吃:

1.水倒入锅里,放入葱姜和八角煮开,再放入适量盐

河北好的癫痫治疗医院哪找 xt-align:left;">2.鸡肉洗干净后小火煮20分钟左右,然后捞出提起离水2次

3.然后熄火焖煮5分钟,鸡肉捞出后放入冰水中浸泡,冰水要是放入了冰块的冷开水

4.10分钟后捞出鸡肉,滴几滴香油,然后切成块状盛盘就可以了。

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1.白斩鸡千万别开大火,一定要小火慢慢煮这样口感会特别嫩。

2.酱汁可以自己调配,也可以直接准备一个碗,倒入虾油、酱油,倒入醋,撒些香菜末和葱蒜末,倒入鸡汤搅拌均匀就可以了。

3.冰水不可以用生水,要用冰开水,这样口感才会鲜嫩脆爽。

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