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生煎花卷的做法 3分钟学会的花卷

来源:李湘家菜谱    时间:2020-05-21




2019-05-10 09:23:19 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

花卷是一种经典的家常面食。能够做成椒盐、麻酱、葱油、五香等各种口味,养分丰厚,滋味鲜美,做法简略。因为煎制而成,花卷不只松软适口底部更是焦黄脆香,别有一番风味。 ​ 早餐配

花卷是一种经典的家常面食。能够做成椒盐、麻酱、葱油、五香等各种口味,养分丰厚,滋味鲜美,做法简略。因为煎制而成,花卷不只松软适口底部更是焦黄脆香,别有一番风味。

早餐配上一杯豆浆或者是牛奶,简直是神搭,早餐吃厌了包子面包,来一款咸口的生煎花卷,既快手又简略。

资料:中筋面粉250克,水A:145克,盐:2克,酵母:3克,葱花:适量,食用油:少量,五香粉:适量,黑芝麻:适量,水B:适量

济南治疗癫痫专科医院有哪些fy" style="white-space: normal;">制作方法:

将一切的资料准备好

将中筋面粉、水A、盐和酵母放入面包机中,假如没有面包机就放入一个大盆里

敞开揉面功用,将面团揉至润滑状况即可,没有面包机就用手揉这样会累点,相同的揉至面团外表润滑状况就好

揉好的面团拿出来揉圆

面团放在揉面垫上,擀生长方形的薄片面团

昭通市正规癫痫病医院排行榜fy" style="white-space: normal;">在外表刷上一层薄油,再撒上适量的五香粉,想要滋味要点就多加点就好

然后把面团左面的三分之一往中心折,右边的三分之一面团也往中心折起来,最终用擀面杖略微的擀平坦就好

用刀再切成小长条

取一小长条,两手略微的将面团拉长一点

再用两手别离捏住两端,左手往上转,右手往下转,卷生长花卷最终再略微压一下即可

悉数整形好后放入韩派多功用锅中遂宁治疗癫痫哪家医院好 的平底盘中,外表盖上保鲜膜放在一边发酵,发至1.5-2倍大即可

发酵好的,放在韩派多功用锅上,开到最小火

再从四周淋入适量的食用油,先煎一瞬间,煎至底部略微发黄

待底部煎至轻轻发黄,再从四周淋入水B,不需求多适量就好,然后盖上盖子开端生煎,要留意全程用小火即可,让它渐渐煎熟就好

待到锅里的水份没了,传闻没什么声响就能够打开锅,再煎一小会儿把底部煎得金黄,这样底部才更脆点,会更好吃,最终在外表撒上葱花和黑芝麻即可

北京中医癫痫: normal;">最终就能够出炉了,趁热吃底部脆脆的,上面的软软的十分好吃

是早餐最搭的一款快手餐点

小贴士:

1、每个面粉的吸水性不同,配方中的水量是一个参阅,需求预留5-10克的水量,最终揉到面团不沾手且润滑状况即可

2、在煎的时分,参加水留意不在淋在花卷的外表,这样做出来的制品外表会是湿湿黏黏的

3、想要好吃又松软的花卷,就要让它发酵到1.5-2倍大,这样才是最好号

4、里面卷的是五香粉也能够换成其他的,比方辣椒酱或者是豆沙都是能够的。

5、没有多功用锅也能够用平底锅来做,做法是相同的

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