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豆腐木耳烩猪血

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-31




导读:这道菜也可以用鸭血来做;调料的用量根据个人口味添加;烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪血是个好东西,我一直都很爱吃昆明哪里能治疗癫痫,无奈造假的太多,不太敢在市场里买,这次朋友送来自家灌注的,可真是饱了口福。纯正的猪血非常细腻、滑润、清脆,我今天用的这个猪血肠里加了糯米粉,口感软糯,别具风味。

豆腐切成日照羊癫疯医院有哪些2厘米见方的块;猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块;胡萝卜洗净切菱形片;荷兰豆洗净切菱形片;木耳撕小朵备用

炒锅倒油烧热,下葱姜末、少许五香粉爆香,然后下豆腐略炒

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将血肠块倒入锅中略炒,动作要轻快,防止血肠和豆腐碎烂

倒入适量清水,水量与豆腐平齐即可,加入盐、生抽酱油、少许泸州治疗癫痫病医院排名料酒,大火烧开,转中火煮约2-3分钟,待汤汁快要收干时,加鸡精调味,用水淀粉勾薄芡,然后淋入少许香油提香,即可出锅

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