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流金岁月[南瓜玉米煲猪骨]

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-31




家里一直有一个南瓜,除了包过蒸饺外还没想到其它的吃法,

正好买了一些新鲜的大梁骨,加上家里还有几穗玉米,于是,想让它们在一起热闹热闹。

现在市上的葫萝卜有些小贵,大都卖到2元一斤,我看到一家的葫萝卜不是特别的新鲜,问了一下,老板说,一块五,我皱了下眉头。老板好像意识到了什么,急忙说,一块钱,你挑吧。哈哈,正合我意,于是挑了八个,花了二块钱。

我觉得葫萝卜和其它青菜不一样,即便不是特别新鲜也不会太影响营养价格和味道吧。而且,还可以省去一半的钱,何乐而不为小儿癫痫专家呢。

把南瓜和胡萝卜切成小块,南瓜的块要稍大一些,不然,煮的时间太长,就会“化”掉。

处理南瓜时掏出很多的籽,我把它放在阳台上,心想着,等晒干后,来年春天,是不是有种子可以种南瓜了。

先煮骨头,把水面的浮油用勺子清出来。之后先下玉米,小炖一会,胡萝卜和南瓜一起下锅。

加上大粒盐,姜片,鸡精,(我加了一些高度的米酒,和一点白醋)炖开。

骨头最好切成很小的块,这样方便炖,而且也省火,胡萝卜炒着吃口感很好,炖癫痫发作有哪些常见的危害出来的味道会差一些。

南瓜真的很好吃,淡淡的香,丝丝的甜,入口即溶。

这道菜在整个过程除了骨头炖出来的油脂以外,没有额外加油,

吃起来,香而不腻。而且汤看起来也是黄灿灿的。。。

这个木耳菜的叶子是我从农场里摘回来的,再过一个星期,就可以陆续的采摘了。。

 【玉米】中医学认为,河南哪家癫痫病医院好玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。


【南瓜】含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固牡丹江市哪家医院治癫痫病好醇,防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助。 代表食物:豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。

黄色食物如玉米和香蕉等还是很好的垃圾清理剂,因为玉米和香蕉有强化消化系统与肝脏的功能,同时还能清除血液中的毒素。而且,黄色食物能让人精神集中,所以,建议在精神涣散的夜晚,喝一杯甘菊茶就能让思维重新进入状态。

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