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【泥鳅怎么做好吃】泥鳅的药用营养价值和做法

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-31




泥鳅又名鳅鱼,肉质细嫩、味道鲜美,营养药用价值高,因此还有“水中牛肉”的美称,是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鳅有很高的药用价值,能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对某些急性肝炎的治疗也十分有益。

而从现代营养学的角度分析,泥鳅是鱼类里的补钙小儿癫痫病的早期表现冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。此外,泥鳅还富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。

建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅,这样能够较好地保存其营养价值,如果能搭配豆腐一起吃,补钙效果会更好。

瘦身养颜 泥鳅的营养价值很高,大庆市癫痫病康复医院电话首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,因此,泥鳅虽然是肉类,但却不会导致人发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。 抗血管衰老 泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,它有很显著的抗氧化作用,可以帮助人体延缓衰老。因此,老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

看癫痫专业的医院 left;">泥鳅的营养价值丰富,也具有很高的食疗价值,这里为大家介绍一些不同的泥鳅食疗方。 1、治水肿。 食用方法:将泥鳅与大蒜一起炖煮,注意不要加盐,应多放水,以便多次饮用。 2、疮久不愈。 食用方法:将泥鳅干磨成末与醋混合后服用,每日早晚两次。 3、治黄疸、湿热、小便不利 食用方法:将泥鳅与豆腐同炖,可以放少量的盐和葱花食用。

癫痫大发作的表现;">食材:豆腐100克,泥鳅150克,葱姜蒜、盐各适量。 做法:1、把豆腐均分为4块;泥鳅内脏掏净冲洗;姜切丝、葱切葱花。 2、将泥鳅两面略煎后下入砂锅;再将豆腐、姜丝下锅,倒入适量清水,用文火煮20分钟,加入葱花、盐、蒜稍煮即可。

泥鳅的含钾量高,而高血压病并发肾功能失调患者不可食用过多钾,以免引起血压持续升高。 泥鳅性甘温,可加重皮肤溃疡、粉刺等,因此患有皮肤病者不要食用泥鳅。

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