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酸辣牛肉滑蛋羹

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-31




酸辣开胃牛肉羹(2人份)

原料:

小儿癫痫的治疗费用lor="#000000">牛肉100克、鸡蛋1只、番茄1只、泡椒2克、蒜瓣2个、香葱2根、香菜2根、盐4克、生抽3克、油5克、水淀粉适量

做法:

1、牛肉切薄片,尽量切薄一些,加盐2克、生抽、水淀粉郑州军海医院怎么样少许腌制15分钟;

2、番茄去皮,切成小丁,鸡蛋打散备用;

3、把辅料中的泡椒、蒜瓣、香葱均切碎备用;

4、锅里放油,把切碎的泡椒蒜瓣香葱下锅爆香,再加入番黑龙江哪专治癫痫病茄丁翻炒,加少许盐调味;

5、往锅里倒入一大碗水,大火煮开,煮出香气;

6、淋入剩余的水淀粉勾芡;

7、下腌制好的牛肉片,均匀滑开;

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8、再次煮开后,淋入鸡蛋液;

9、出锅前撒点香菜调味。

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