您的位置: 首页 >  海鱼的做法大全 >  正文内容

新疆回民的特色小吃:新疆粉汤的简介与做法-

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-03




  简介

  粉汤是新疆回民的特色小吃,几乎家家都会做,身边的同事有回民,她们在过古尔邦节和肉孜节的时候,会邀请好友到家里做客,一碗歹歹的粉汤配上油塔子或者油香,那就美的不知道怎么形容了!和同事学了地道的新疆粉汤,自己觉得味道不错,希望下厨房的厨友们也能在家尝尝新疆饭!

 

  用料

癫痫病可以治疗吗?那个医院可以治?

  羊排或羊腿骨1公斤左右,卷心菜200克,胡萝卜半根,杏鲍菇1个,粉块300克,青萝卜半根,西红柿两个小的,青菜1小把,葱一根,香菜少许,蒜三瓣,大粒盐、花椒粒、醋、白胡椒少许,辣皮子少许(提味的)

  新疆粉汤的做法

  1.首先,把带肉羊骨放入冷水中烧开,等血沫都煮出来后,将水倒掉,重新加入一锅水煮肉,汤里放入葱段、花椒、大粒盐(这是肉香不哪里治癫痫的效果好香的关键)

  2.煮肉汤的同时,将卷心菜、胡萝卜、青萝卜、杏鲍菇炒水备用!

  3.肉汤煮好后,起锅油烧热,放入辣皮子、葱末炝锅。再倒入一个西红柿丁炒熟,之后添入煮好的一半肉汤和所有羊骨!肉汤太纯,所以要加入一半的凉水再次煮开!

  4.煮开后,放入炒好水的所有菜。粉块切块一起放入汤里煮。

  5.再切一个小西红柿(一定要切小丁)放入汤里一起煮5小时候发烧引起癫痫病能治好么、6分钟左右,这是汤里加白胡椒,如果汤淡了再加盐。

  6.出锅前加入小青菜调色,最后加入香菜和蒜末把锅搅匀,关火加适量的醋(根据自己口味,如果爱吃可以酸点)一锅粉汤就做好了。

  小贴士

  1.煮肉汤的比例,肉和汤是1:2,煮熟后的汤应该是肉的两倍。

 

  癜痫病几年不复发是好了吗2.西红柿一定是两个小点的,一个切碎放锅里炒,另一个直接放汤里。

       注:更多食谱请关注栏目。

© cp.pgmog.com  李湘家菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号