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东北韭菜盒子怎么做好吃[图解]-美厨邦

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-03




 

东北,韭菜盒子

  主料:韭菜一斤,鸡蛋两个,虾皮一把,普通面粉两碗半,和面用的凉水一杯半(瓷杯)

  辅料:盐两匙,蚝油一匙,五香粉一匙,香油两匙,植物油两匙

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  小时候妈妈总做给我们吃,至今都很怀念的味道,特别是刚出锅的时候,韭菜香味扑鼻,外皮酥酥的,内皮软软的,趁热吃老好吃了。

  东北韭菜盒子的做法步骤

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  1. 虾皮不用洗,直接用油炒酥备用。

  2. 鸡蛋炒熟晾凉切碎备用,另烧一勺植物油晾凉备用。3. 两碗半的面粉用凉水和成软一点的面团,韭菜洗净控水。

  4. 韭菜鸡蛋虾皮放一起,加植物油,香油,五香粉和蚝油,拌匀。

  5. 包成一个大饺子形状。

  6. 捏花边第一步,右手拇指把边顶上去捏实。<18岁男孩癫痫视频脑电图做出异常/p>

  7. 第二步再捏第二个。

  8. 就是这样一个压着一个一直捏。

  9. 捏上花边的目的不只是为了好看,还能保证煎熟的边不会绽开和不硬。

  10. 平底锅放少量油,开始烙制,烙的时候需盖上锅盖,一面变色翻面,两面金黄出锅。

  11. 吃的时候可以蘸醋。www.meichubang.睡觉后抽搐是什么病com

  小贴士

 

  这里韭菜馅料可以包饺子,烙馅饼,包包子用这个馅都行,一馅多吃。烙饼要用标准粉,烙出来的才软,盐在包之前再放,减少韭菜出水。没吃完的下次再吃的时候用平底锅小火煨热,不用放油,和新烙出来的一样哦。这个窍门也适用于烧饼。

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