您的位置: 首页 >  小白菜的做法大全 >  正文内容

金鱼嘴肉包怎么做,金鱼嘴肉包的10步做法[图解]-美厨邦

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-02




   金鱼嘴肉包

 

金鱼嘴肉包,金鱼

  上次做的肉卷孩子喜欢吃,这星期就做成金鱼嘴肉包子,鱼嘴内放一些红萝卜碎,更漂亮。另外做了几个普通形状的肉包子。两种包子在老妈子品尝后,她觉得鱼嘴形的肉包子更好吃,我说只是形状不同而已,她说可能是开口吸收了一些水分,所以觉得口感更好。这个分癫痫病如何治疗?量可以做大概二十多个肉包子。我做的包子面粉里添加了一些粗面粉,如果没有粗面粉,就用等量面粉代替吧。

  主料:

  面粉350g、粗面粉50g、酵母1.5g、细砂糖20g、猪肉末350g

  辅料:

  葱花40g、酒1茶匙、水190g、生抽适量、蚝油2茶匙、老抽1茶匙、盐适武汉中医癫痫医院量、花生油1汤匙、生粉适量、蛋清1汤匙、红萝卜碎适量

  金鱼嘴肉包的做法步骤:

  1. 将面粉、酵母、糖混合均匀

  2. 慢慢地倒入水,用筷子拌成絮状,再用手和成光滑的面团,面团不能和得太软,要偏硬一点。室温下发酵。

  3. 发酵过程中可以做馅料,肉末加入除葱花和红萝卜碎辅料外,拌好,先放进冰箱冷藏。湖北癫痫病好医院待面团发好后,才加入葱碎。

  4. 面团发至两倍大。

  5. 取出排气,搓成长条。切成每份大概25克左右一份。

  6. 将小面团擀成中间厚两边簿的圆形

  7. 捏几折,加入馅料

  8. 再捏,收口,弄成鱼嘴形,放在油纸上

  9. 静置20分钟。将红萝卜碎放在鱼嘴内。凉水上锅,大火转小火蒸10儿童抽风的症状分钟。

  10. 三分钟后才揭盖。

  小贴士:

  1、水量要慢慢加入到面粉内,配方内的水量仅供参考。面团不能和软了,否则难以成形。

  2、面皮要擀成中间厚,两边簿。

  延伸阅读

© cp.pgmog.com  李湘家菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号