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如何挑选芸豆-美厨邦

来源:李湘家菜谱    时间:2019-12-02




  1.色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽河南癫痫医院怎么样为劣质豆。

  2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为湖北成年癫痫医院好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。

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  3.干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。<湖北看癫痫医院/p>

  4.香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

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