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莴笋红烧鳝鱼的家常做法_假日聚会的招牌菜

来源:李湘家菜谱    时间:2019-10-05




1、我是用剪刀把鳝鱼剪成块,这样比用刀快捷方便。
2、步骤5往锅里加水的时候,水量为一碗水就可以了。
3、一般不用再加盐了,不过先尝一下味道,觉得淡的可以适量的加盐。
4、使用泡椒,是因为它具有去除鳝鱼腥味的作用。


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1将鳝鱼处理干净,用水反复冲洗几遍之后切成段,放入料酒、老抽搅拌均匀进行腌制10分钟。

2把莴笋削皮清洗干净,用刀切成2厘米的小块备用。

3红辣椒、大葱切成段,姜切成片同八患上癫痫要怎么治疗角、花椒一起装盘备用。

4锅内热油之后转为小火,将腌好的鳝鱼放进锅内翻炒一会,鱼熟了之后捞出来备用。

5锅内再次热油,放进豆瓣酱、姜片、泡椒、花椒、八角爆锅。闻到香味后倒入鳝鱼段翻炒均匀。加入适量的清北京治癫痫最好的医院水,莴笋、大葱用大火煮开锅,之后盖上盖子转为小火焖煮。

6【做饭网】15分钟之后开盖,淋上少许的醋翻炒一下就大功告成。

1、含有大量的卵磷脂,它具有加强记忆力的功效,所以鳝鱼具有补脑健脑的作用;
2、含有一种叫做辽宁哪家医院治癫痫病“鳝鱼素”的营养物质,经常食用它能够清除燥热、消除肿痛;
3、鳝鱼本身脂肪的含量比较少,还具有调节人体血液中糖分的含量的作用,因此是糖尿病患者滋补的最佳食材。

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