您的位置: 首页 >  荷包蛋的做法大全 >  正文内容

美味爆炒腰花的做法_爱上这道鲜嫩润滑的快手菜

来源:李湘家菜谱    时间:2019-10-05




1.腰花必须清理干净,不然会有臊味。【做饭网】
2.腰花炒制讲究快,否则腰花会老。

1仔细的剥去腰花表面的筋膜,用平刀把腰花两半,仔细割掉里面的腰臊,面上切3/5深斜交叉,两片都切好,再切成大小合适的片。

<重庆儿童癫痫病好治吗p>2把切好的腰花放入盛了冷水的容器中,浸泡一会就捞出,放入干净的碗中备用。往碗中放入切好的姜片、葱段还有白胡椒粉、盐、料酒、米醋,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。

3在碗中下入切好的葱段、蒜片,倒入适量料酒、生抽、米醋、白长春市治疗癫痫病医院哪家强胡椒粉,倒入调好的水淀粉,加入芝麻油,用筷子搅拌均匀,放一边备用。

4把冷水泡发好木耳、切好的春笋片、黄瓜片、红椒片放入热水锅中焯水,焯好后捞出,放入碗中备用。

5锅中倒入冷水,放入腌制好的腰花,中火煮南昌癫痫频繁发作如何治疗至微沸腾,用漏勺捞出,把腰花过一下冷水。

6取干净的锅,倒入较多油,油温稍热,下入沥干水的腰花快速过油,3秒即可。关火捞出腰花。

7锅底留油,开大火,下入配菜和腰花,倒入调好的欠汁,晃动炒锅,使欠汁均治癫痫病运城哪家医院好匀裹在腰花上,关火出锅,趁热食用爆炒腰花。

腰花膻味较重,大多使用爆炒的方式烹饪,除了《爆炒腰花》,还有《芒果腰花》、《泡椒腰花》、《腰花蛋汤》等等做法。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© cp.pgmog.com  李湘家菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号