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姜母鸭的做法_热气腾腾的聚餐美食

来源:李湘家菜谱    时间:2019-10-05




1.如果不在意鸭肉的膻味,可以省略焯水这步。
2.喜欢酒味的朋友可以多加米酒,不加热开水。
3.喜欢姜味的朋友可以多放些生姜。【做饭网】

1用肉锤棒敲裂去泥洗净的老姜,再用刀切郑州军海医院咋样几片洗净的生姜成薄片,放在一边备用。

2锅中放入适量冷水,加切好的姜片,放入洗好后切成大小均匀的鸭,开火,煮至雪渣上浮,捞出鸭块,倒掉脏水,用凉水冲洗,降低鸭块的温度。

南京哪里治癫痫病3另起一锅,倒入锤裂的老姜,倒入麻油,用160度油温煸炒姜片,大约5分钟。

4倒入鸭肉到锅中,炒香鸭肉,加入一罐米酒,加适量热开水,加入药材包,用盐巴、冰糖调味,煮沸后捞出浮武汉治癫痫要去哪家医院才能治好渣,倒入一小碗黑枣,盖上盖子,小火炖煮40分钟。

5取高丽菜,去掉外层黄叶,切一半撕成块,把炖锅移到桌上的灶台上接着炖,撒上枸杞子,加入高丽菜或者任意喜欢的蔬菜入锅,煮熟蔬菜,开吃。

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鸭的鲜美滋味一直受大众的喜爱,其做法也极多,煎炒蒸煮皆宜,如《嫩炒鸭肉》、《香煎鸭胸》、《笋干老鸭煲》等等做法。

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