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艾窝窝

来源:李湘家菜谱    时间:2019-08-10




  艾窝窝是北京传统风味小吃,特别适合在家里制作,所需要的食材并不多,而且都是常见的,操作更是方便。艾窝窝很符合当代人口味清淡不油腻,用来做儿童早餐也不错哦。

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  糯米100克 红豆沙50克 面粉30克 山楂粒或枸杞少许

  做法:乌鲁木齐癫痫哪家医院好>

  1 备好糯米、红豆沙、面粉;

  2 糯米洗净,在水中浸泡6小时。 泡好的糯米控水后再加90克清水;

  放蒸锅中蒸30分钟;

  3 糯米饭蒸好取出,借助小勺用力搅拌至上劲即可。将搅拌好的糯米盖好,待其自然晾凉;

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  4 面粉用保鲜膜盖好,放蒸锅中蒸15分钟。蒸熟后的面粉会结块变硬,可用擀面杖将其擀成粉状,然后再过筛做手粉使用;

  5 面板上撒上熟面粉,将糯米团滚成长条状,切成20克左右一个的小剂子;

  6 小剂子沾上熟面粉防粘,用手捏扁后包入10克左右的红豆沙;治疗儿童癫痫病医院是哪家>

  7 整成圆球状, 要收口朝下;

  8 上面点缀上一点山楂糕或枸杞装饰。

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