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贵州小吃豆腐果的做法

来源:李湘家菜谱    时间:2019-07-30




是贵州人的一种标识。在贵州一般多是取嫩嫩的根茎来吃,因其爽脆故名曰折耳根。而在四川鱼腥草则是取其叶而食用的。折耳根的吃法很多,在民间最为广泛的一道传统佳肴就是凉拌侧耳根。而折耳根炒腊肉则是遵义的招牌菜,是每席必上、必有、百吃不厌治疗癫痫病除了药物还有别的治疗方法吗?的特色菜菜,它集冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气共同形成了一股奇特的混合:一种冷香,一种暖香,缭绕不去,任人低徊。折耳根有一种特有的味道和香气,切碎后和上葱末、一起可与面拌作蘸水,我们经常吃的恋爱果、卤味小吃、湿娃娃等贵州特色小吃都必癫痫病治疗技术须使用这样的蘸水来食用,有了它吃起来才香、才别具风味。鱼腥草既是美味又是药。虽然算不上是药膳,但评个药菜也不足为过。您说是不是?我在贵州的街头常看到有人用油锅炸着一种象臭豆腐一样的小吃,他们说这叫恋爱豆腐果,一片黑和一片白的,用小竹签防城港癫痫病医院一串,很普通,很平常,但据说情侣们都爱吃。我试了一片这其貌不扬的东西,细细嚼去,竟发现别有一翻风味,韧而不坚,香而不浓,难怪这么受欢迎。

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