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冰糖肘子的家常做法,酱肘子的家常做法

来源:李湘家菜谱    时间:2019-07-14




制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)成酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。百日咳:四季豆10粒打碎,甘草5g,加冰糖水煎,去渣频脑外伤癫痫吃什么药服;或者四季豆子25g,水煎,加冰糖,每天服3回。


特点:肉肘酥烂,卤汁如胶,蛋白质和胶质都比较高,猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,有促进女性激素合成的作用,可以增加皮肤弹性、养颜美容。
肘子南方称蹄膀,即腿肉。结缔组织多,质癫痫病去哪里治疗好地硬韧,适于酱、焖、煮等。
热量:粗略算了一下,超过10000大卡,所以,不可常吃不可常吃啊。


点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养湖北癫痫医院哪家好胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润。然后,将泡过水的莲子放在加了水的锅中以小火炖煮约3小时,煮烂后,放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。

把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅贵州哪家医院治疗癫痫病效果好隔水蒸个半小时至个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~:含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥、瘙痒。秋天多吃冰糖羹,有润肺美容之效。

做法:这道做法很简单的,先将莲子去芯洗净,与桂圆、冰糖一起煮成汤即可。主料:黑米银耳米冰糖

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