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一道熟悉又陌生的菜芥菜皮炒肉丝怎么做,肉丝拉皮是哪里的菜

来源:李湘家菜谱    时间:2019-07-08




将猪油放入锅内下入葱、姜末炝锅加入肉丝、酱油、翻炒均匀倒入凉开水烧开后投入豆腐心用小火煨~分钟加鸡精、勾芡出锅即成在炎热的夏天,不妨做一道苹果什锦饭。不仅新鲜、美味,还富含多种果蔬纤维。


北方人对芥菜疙瘩这种食物一定不会陌生,新鲜的芥菜疙瘩削掉皮凉拌、炒菜都好吃。但是芥菜疙瘩最多的还是用来腌咸菜,芥菜皮是腌芥菜疙瘩的下脚料,价格很便宜。以前我奶奶总在胡同口的副食店卖芥菜皮回来给我们炒着吃。这道菜刚出锅的时候下饭特香,剩下的第二天早上就着粥吃也美味!
我小的时候肯定比我爸爸小的时候要优越很多,但是和现在的小朋友可比不了。我是82年生的,我八九岁的时候还用宿迁看羊羔疯的专科粮票呢。记得那时候每年快入冬,院子里的人们会集体做西红柿酱,我妈妈还会做葡萄罐头、橘子罐头、山楂罐头,为此我们家攒了很多的罐头瓶。现在的生活好了,想吃什么都能吃到,但是有很多看似平凡的味道是无法替代的,可以唤回我们很多的记忆。
昨天写了篇逛前门找寻老北京的味道的博文,在天源酱园哪里卖了个关子。其实我和伙伴们在这里不仅买了些招牌咸菜,还意外的发现了腌制好的芥菜皮,两块钱一斤,我买了一斤回家,好久没吃这个味儿了,久的都有些陌生了,我要找回那个曾经熟悉的味道。这些芥菜皮能吃好久,因为是咸菜一时半会儿也放不坏。
芥菜皮炒肉丝
原料:芥菜皮100克、猪里脊50克、葱花适量、姜末少许、干辣椒2个、酱油1茶匙癫痫治得好吗、淀粉1茶匙、香油1/2茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙。
做法:
1、买回来的芥菜皮用清水浸泡十分钟清洗干净备用;
2、把芥菜皮切成条;
3、把猪里脊肉切成肉丝放入料酒、酱油、香油、淀粉腌制十分钟;
4、葱切片,姜切丝,做这道菜一定要舍得放葱和姜,不然不香,干辣椒用剪子剪成小段;
5、起锅做油,在锅中爆香辣椒、葱花和姜丝;
6、滑入里脊肉丝翻炒;

煎牛排是一道制作简单的菜品,一般是以牛排为主要原料,经过煎炸制作而成。煎牛排营养丰富,含有蛋白质,血质铁,维生素,锌,磷及多种氨基酸。具有促进发育,益气补血,延缓衰老等功效。下癫痫治疗要注意哪些问题面小编就为大家介绍几款煎牛排的美味食谱吧。女孩子是天生的美食专家,朽教你自制女人补血粥品,一定要度试试哦,做一道冬季属于自己最方便的补血食谱。味道非常好,保证你一吃难忘!

这是一道适合身体虚弱的MM食用的滋补美食。山药是中医推崇的补虚佳品,可以健肾益气、补精强脾。鸡肝虽然是动物的肝脏,但一点都不必肌肉营养差,反而含有大量的铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。而青笋则富含膳食纤维,能通便、补气,是很好的美容蔬菜。将三者混合,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。不过需要注意的是,在食用这道菜时,一定不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品,以免影响食物重庆癫痫病到哪里治好中营养物质的吸收。如果不容易买到鸡肝的话,选择猪肝或鸭肝代替也可以。每餐都吃些西红柿,是很好的。生吃,熟食,切片吃等都可以,你可以拿来当作小吃。将和奶酪还有一起可以做出很美味的一道菜哦。

此外,用了盐硝酸盐的肉特别水嫩。本来肉类是肌纤维构成,煮熟后能够撕出非常细小的肉丝。但如果熟肉基本上吃不出肉丝的感觉来,嫩的比豆腐干还要软,而且水分特别大,就有加入了亚硝酸盐的嫌疑。此外,用亚硝酸盐较多的肉还有一种类似的味道,和正常的肉味已经不太一样。冰糖雪梨不但味道鲜美,外形美观,还是一道非常有用的食疗药膳,它对一些症状起到的与作用也十分显着。今天朽就告诉你冰糖雪梨的与作用有哪些。

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