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(图文)福气排包_福气排包的做法面包

来源:李湘家菜谱    时间:2019-05-18




这款无比松软,而且奶香味很浓的排包,是按照@爱美的家的方子做的,真的不错的哦,作为烘焙新手这个好方子必须要收藏了。

福气排包

材料

高粉260g

糖50g,盐3g,酵母4g,鸡蛋50g,水50g,牛太原哪个看癫痫最好奶50g,黄油35g,

表面装饰:全蛋液

福气排包的做法

1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆宝鸡最好的癫痫医院盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。

2.当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成。

3.发好的面团取出分割成8的小面团,揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

4.将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。张家口市癫痫病康复医院电话p>

5.翻面后将擀好的面饼底部压扁,从上部开始往下卷。

6.直至卷到底部,接口处捏紧稍,成橄榄形。

7.收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中,进行最后发酵。

8.约1个小癫痫治疗多少钱时,面包发酵至原来的2倍大时,在面包上轻轻刷一层蛋水液。

9.放入预热好170度的烤箱,中层烤20分钟。(上色后即加盖锡纸直至烤完)

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