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羊肉馅包子怎么做

来源:李湘家菜谱    时间:2019-04-16




  “羊”在古代与“祥”相通,“祥”也可写作“吉羊”,表示吉祥之意,下面是学习啦小编推荐给大家的羊肉馅包子怎么做,供大家参考。

  羊肉大包的材料

  面粉300克,羊肉225克,干虾仁30克,葱末、姜末各15克,料酒10克,精盐、味精各1克,鸡精2克,十三香粉、胡椒粉各0.5克,香甜泡打粉7克,汤50克,芝麻油15克。

  羊肉大包的做法

  1、干虾仁洗净,放入汤中浸泡至回软,捞出虾仁,与羊肉均剁成末。汤汁留用。面粉内加入香甜泡打粉拌匀,用温水和匀成稍软的面团,饧10分钟。

  2、羊肉末放入容器内,加入料酒、泡虾仁的汤汁、精盐、味精、鸡精、十三香粉、胡椒粉顺一个方向充分搅匀上劲,再加入虾仁末、葱末、姜末、芝麻油拌匀成馅。

  3、面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀癫痫病应该如何治成中间略厚,边缘稍薄的圆皮,放上馅,收严口,团成球状,口朝下摆在抹油的蒸帘上,入蒸锅内用大火蒸至熟透取出,装盘即成。

  小诀窍

  特点

  色泽洁白,皮面暄软,馅心鲜香,营养滋补。

  功效

  羊肉富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 (A、B1、B2、B6、B12)等,能补气养血、温中暖肾。虾仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素(A、B1、B2)等,能补肾壮阳、开胃化痰。二者与能散寒的葱、姜组合,配以面粉制成主食,使此款主食具有益气血,补脾胃,温肾阳的功能对肾阳不足之阳萎者有食疗保健作用。

  操作提示

  羊肉大包入蒸锅蒸20分钟即可熟透。

  冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

  1、食材功效:

  羊肉性温热,癫痫病治疗大概多少钱补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

  2、主要营养价值:

  (1)、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。

  (2)、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。

  (3)、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

  3、食用羊肉的注意事项:

  (1)、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

  (2)、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。

  (3)、吃过羊肉之后不能马上喝茶,否则会导致排便不畅或便秘。
 

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