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豆腐乳的做法 咸鲜可口的豆腐乳在家做 -

来源:李湘家菜谱    时间:2018-07-05




  豆腐乳大家都不陌生,是日常生活中常见的一款美食,制作好的豆腐乳吃在嘴里咸香味十足,让人食欲大增,那么大家知道豆腐乳的做法吗?豆腐乳怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下豆腐乳的做法大全吧小~百~姓~养~生~网

  豆腐乳怎么制作味道比较好呢?下面为大家介绍几款简单又美味的豆腐乳做法,希望大家喜欢哦。

  做法一

  材料

  臭豆腐乳适量,蛋白5颗,青豌豆少许,太白粉适量,水适量。

  做法

  1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打发;太白粉加水调匀,青豌豆入滚水汆烫至熟后备用。

  2.盘中淋入打发蛋白与臭豆腐泥拌匀,放入锅中以大火蒸5∼6分钟至熟,作法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

长春哪治疗癫痫好ft">  做法二

  材料

  豆腐,红霉和黄霉,一小碗高度白酒,一碗辣椒面,花椒面,盐,白菜叶。

  做法

  1、自己做的那种豆腐,买回来切块,稍微晾干一下。

  2、小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐小+百+姓+养+生+网

  3、垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱,放2到3个星期,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒),一碗辣椒面、花椒面、盐混合物。

  4、把霉豆腐在酒里滚一圈,再在调料碗里滚一圈。

  5、再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来,装瓶。

  做法三

  材料

<治疗癫痫贵阳哪家最好p style="text-align:left">  老豆腐1块,盐1小勺,花椒、辣椒片各少许。

  做法

  1、取老豆腐一块,切成小块后,放蒸锅用大火蒸15分钟。

  2、盖上纸盒盖,在温暖而无阳光直射处放3-5天,豆腐表面会变成略带桔黄色,并有细细的绒毛。

  3、将豆腐放入洗净的瓶子x+b+x+y+s+w+c+o+m

  4、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味,放大约1杯水,煮开。

  5、放凉后,倒入放好豆腐的瓶子,盖紧瓶盖,在冰箱里放一星期左右就可以吃了。

  做法四

  材料

  老豆腐、盐、海椒末、八角、胡椒粉、高度白酒、炒黄豆、青菜叶。

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  做法

  准备工作

  1、青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油。

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  2、锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末。

  3、准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气。

  4、商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分原文xbxysw.com

  5、把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起小 百 姓 养 生 网。闻着有香味。

  制作过程

太原那里治疗癫痫最好e="text-align:left">  1、把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起。

  2、碗理放上高度白酒。

  3、把豆腐拿出来放到不沾油的容器理。

  4、用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的调料理粘均匀。

  5、用晾好的青菜叶包裹起来。

  6、放到装了黄豆的坛子里小~百~姓~养~生~网

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍豆腐乳的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,如何制作出美味的豆腐乳了吧,豆腐乳吃在嘴里咸香味十足,让人胃口大开,大家可以动手制作一下哦。

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