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药膳的起源 春秋萌芽时期 -

来源:李湘家菜谱    时间:2018-07-05




  据文献记载,我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代来自xbxysw.com。此时已有多种烹调方法,如商代伊尹制汤液,他的烹调技术高明,担任汤王的厨师。

  从甲骨文记载看,有禾、麦、黍、稷、稻等多种粮食作物,已能大量酿酒。在商汤之前新石器时代龙山文化遗址中,已发现有陶制的酒器。酒是饮料并具有明显的医疗作用,后人认为它有"邪气时至,服之万全"车祸为什么会导致癫痫病呢?的作用小~百~姓~养~生~网。由于它是有机溶剂,能溶解出更多的有效成分,所做成药酒,后来又发展成麻醉剂。在食疗烹调中也经常用酒。

  相传仪狄曾作酒献给夏禹品尝以健体。《诗经·风·七月》所谓"为此春酒,以介寿眉",是说酒有延缓、益寿强身的作用x+b+x+y+s+w+c+o+m汉中市女性癫痫病医院至商代,伊尹制汤液,著《汤液经》,以烹调之法疗疾。

  《吕氏春秋·本味篇》载有:"阳朴之姜,招摇之桂",姜和桂都是辛温之品,有抵御风寒的作用,又是烹调中常用的调味品。以此烹调成汤液,既是食品,又可是汤药,说明商代已有朴素的饮食疗法,这已经具有食疗药膳的雏型了。

  周代,人们对饮食已经相当讲究x.b.x.y.s.w.c.o.m常见的癫痫病症状有哪些?m>。尤其在统治阶级中已经建立与饮食有关的制度与官职。《周礼·天官》所载的四种医中,食医居于疾医、疮医、兽医之首。食医的职责是"掌和王之六食、六欲、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。"可见当时已经明确了饮食与健康的密切关系小+百+姓+养+生+网

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  春秋末期的教育家孔子,对饮食卫生提请问在治疗癫痫时能不能使用药物治疗呢?出具体要求,如《论语·乡党》中写到:"食不厌精,脍不厌细,食鱼馁而肉败不食,色恶不食"等提法,都是从保健的目的出发的。通过讲究饮食,以防止疾病的发生,保健食疗的目的是明确而自觉的心理和行为。说明食疗药膳的是早期发展,已经进入到萌芽阶段。

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