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美食:彩瓜炒鸡柳的做法美食:彩瓜炒鸡柳怎么做

来源:李湘家菜谱    时间:2018-06-30





新培植的蔬果日新月异,观赏食用兼得,名字新奇,如蛇瓜、猫儿瓜(龙须瓜)及今天介绍的老鼠瓜。老鼠瓜因其形似老鼠而得名,其真名为变色瓜或彩瓜。它原产印度、马来西亚一带,瓜皮以白绿为主,果肉白色,嫩瓜可炒菜或做汤,烹煮时如节瓜般需刮皮,济南治癫痫的最好医院如苦瓜般要去核,炒起时又像白瓜般清香爽口。

材料:老鼠瓜、鸡柳、虾米或虾干、蒜头(拍碎)、辣椒、绍、酱油、盐、糖、鸡粉、花生油。

做法:虾米或虾干洗净用水泡开备用。

老鼠瓜刮去白皮,洗净后切片备用。鸡柳以盐、糖、绍酒、酱油拌匀备用。开锅银川哪个癫痫病医院看的好下油,爆香蒜头、辣椒,放入鸡柳,老鼠瓜大火翻炒,加入虾米或虾干翻炒至熟透,以盐、糖、鸡粉调味,勾薄芡上碟便可。

来源:大洋网-广州日报

 

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