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葱爆羊肉的做法葱爆羊肉怎么做

来源:李湘家菜谱    时间:2018-06-30




  吃完了,大多数情况下总会剩下很多。蔬菜倒还好说,平常就可以想办法吃掉,可是剩下的一点卷或者卷,留着再次涮火锅太少,扔掉又太可惜。今天小编就教你把剩余的羊肉卷做一道菜,从来没有吃过的美味!

  材料:

  1、食材:羊肉卷适量,3两到半斤左右足够了;大葱2-3棵,干辣椒适量

  2、调料:一品鲜酱油,盐和鸡精少许

  制作方法:

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  1.烧一小锅水,将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。

  2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。

  3.干辣椒剪成小段备用。

  4.大葱斜切成段备用。

  5.锅内放油,放入干辣椒小火炒香。

  6.然后放入大葱炒一下,炒出香味即可。

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  7.将羊肉卷放入锅中一起翻炒。

  8.调入适量的一品鲜酱油,然后加入少许的盐和鸡精即可出锅啦。

  9.盛盘上桌咯!很干净利索是不是?

  【小贴士】

  1.羊肉卷最好选择片得比较薄,卷儿的层次比较多的,这样涮出来的羊肉卷仍然是保持卷的形状,很完整,口感也好。

  2.如果喜欢重口味的,可以在调料里加西安看癫痫病正规医院入孜然粉和辣椒粉等,可以吃出烧烤的风味来哦。

  3.羊肉卷焯烫的时候不要烫得太老,比涮火锅还稍微短一点的时间就可以捞出了,因为之后还要炒,所以无论如何羊肉卷都会熟透的。

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