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缓解秋冬季干燥药膳 黄精炖鸭的做法四季养生

来源:李湘家菜谱    时间:2018-06-12




 

  秋冬季干燥,大家已经开始感到嘴唇干裂、咽喉干痛了,连皮肤也出现了丝丝紧绷感,水喝得够多,但却总有“失水”之感,这就是节气所带来的气候特征,营养医师向大家推荐一味药膳——黄精炖鸭,能减轻这些不适之感。

  原材料:

  黄北京专治癫痫病的知名医院精20g、鸭1/4只、生姜适量(2人分量)

  烹调方法:

  黄精、鸭肉洗净切块后,加生姜和适量水,同炖1~2小时,最后调味食用。鉴于鸭的皮下脂肪比较丰富,建议将鸭皮剥去再行炖制。

  药膳功效:

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  黄精与鸭肉同用,能加强滋阴润肺的功效,中医认为,肺合皮毛,开窍于鼻,肺燥减轻,皮毛、鼻腔就能得以滋润。但是,平时脾胃虚寒、大便比较烂的人群不宜过多食用。

  营养点评:

  营养医师介绍道,鸭肉性味甘、微寒,有滋阴补血,益气利水的功效,是夏秋季节进补黄山治疗癫痫病专科医院的佳品;而黄精性味甘、平,可滋肾润肺,补脾益气,为补阴之品,平时可用于阴虚肺燥、干咳少痰等不适。

  此外,现代药理研究发现,黄精具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老的功效,同时可以降低血糖,适合糖尿病患者食用。 foodwang.com

  ○选材要点保定羊癫疯治疗贵吗rong>

  黄精为百合科植物,中医以其干燥后的根茎入药。

  大家在选购时要注意鉴别:正品黄精乌黑柔软,嚼之粘牙,有甜味。经处理的黄精饮片的表面呈黄棕色,半透明,周边有纵皱及隆起的环纹;伪品表面呈黑色,断面有点状筋脉点,质硬脆,断面略平坦,抓在手里感觉硬、扎手,味苦。

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