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鸡肝的做法鸡肝怎么做好吃美食制作

来源:李湘家菜谱    时间:2018-06-11




鸡肝的做法-鸡肝怎么做好吃

鸡肝粥
    原料:鸡肝100克,大米100克,、姜、、食用油各适量。
    做法:①把鸡肝洗净,切薄片,葱切丝,姜切末;②锅中放入适量食用油,油热后,放入葱丝、姜末炒香,然后放入鸡肝翻炒一会儿,断生后,加入适量清水,放入洗净的大米,同煮成粥,加盐调味即可。
    功效:养肝滋阴、补血明目,适用于肝血不足所致的、眼目干涩、胸闷气济南治癫痫好的医院结等症,对于贫血也有一定的调理作用。

◇以形补形,吃些动物内脏能养肝
    “以肝养肝”是我们常听到的说法,这在中医看来,也是有一定道理的。吃些动物内脏,有很好的补肝养肝的作用,身体虚弱或气血不足的女人可以适量食用一些。但要注意,动物内脏胆固醇含量较高,不宜过量食用。

    天气干燥或工作忙碌的时候,人容易出现肝火大的情况,表现为眼睛红肿、视物不清、头晕目眩等。而在中医看来,要改善这些症状,都要从养肝开始。吃些动全国最权威癫痫病医院物肝脏就有不错的食疗效果。
    王太太的先生在外地工作,两口子长期两地分居。一开始时,他们好不容易见一次,两人都很珍惜在一起的时光,十分甜蜜。可是日子久了,王太太就忍不住抱怨丈夫和自己在一起的时间太少。丈夫觉得这是工作需要,没有办法的事,心里也怪太太不能体谅他。两人见面时,就开始吵架。这么一来二去,王太太觉得自己的脾气变大了很多,而且总是胸闷头晕、口苦咽干。在一次体检时,她的肋骨下鼓起了一个硬硬的包块,医生甚至告诉她这个是恶性病变,根本治不好。王太太紧张极了,听说中医治疗效果好,就儿童失神癫痫能治愈吗找了一家中医院去看。医生给她诊了脉,又听她说了自己的生活情况,判断她这是肝郁气结所致,叮嘱她不用过分紧张,疏肝理气就能够消除肿块。
    《黄帝内经》中有“诸风掉眩,皆属于肝”的说法,王太太因为和丈夫吵架,情志不调,肝气郁结,才会出现头晕目眩的情况。她变得脾气不好,也是肝郁气结所致。而且在五脏六腑中,只有胆是苦的,所以她口苦咽干的情况,与肝胆脱不了干系。因为长期的肝气郁结,她的气机不调畅,才会气滞于肋骨下,出现肿块。对于这种情志不调引起的疾病,只要针对病因,疏肝理气,使气机畅达,就能间歇性癫痫病的早期治疗够缓解。医生建议王太太多吃一些动物内脏,如肝、鸡肝、鸡胗、腰花、肥肠等。
    王太太还是十分疑惑,她担心动物内脏脂肪和胆固醇含量过高,吃了容易长胖。医生解释说,她的问题是肝郁气结造成的,如果得不到改善,反而会气滞血瘀,造成体内废物堆积,不但肿块无法消除,还可能引起、肝胆疾病等。适当吃些动物内脏,不但不会长胖,还能够促进肝气畅通,有助于身体更好地消化。只要不食用太多,一般没有什么危害。但患有、、肥胖症及血脂高的人忌食。如果担心油脂太多,可以煮螳鸡肝粥来吃。

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