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四川水煮肉的做法_四川水煮肉怎么做_四川水煮肉的家常做法

来源:李湘家菜谱    时间:2018-06-01




 

材料:天津哪个医院治疗癫痫 12px; color: rgb(255, 74, 151); ">

里脊肉350克 大白菜100克 莴笋茎150克  香水芹菜 80克 香葱段 20克 蒜蓉1茶匙  姜蓉1茶匙 豆瓣酱2大匙 砂糖1茶匙  干红椒 适量  花椒 适量

呼和浩特好的癫痫病医院gin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗

做法:

郑州癫痫医院哪家好e-height: 21px; color: rgb(255, 74, 151); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">1.里脊肉先片成薄片。
2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大。
3.再切成小块。
4.用腌料将肉片腌制约二十分钟。
5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。
6.干锅,将干红椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。
7.锅内冷油,先放入干红椒和花椒爆日照儿童羊癫疯好治吗香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。
8.加入豆瓣酱2大匙,炒至出红油。
9.加入高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。
10.煮至开后,放入腌好的肉片,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄,很快就熟了。
11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。
12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
13.准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。
14.再铺上煮好的肉片。
15.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。
16.乘热淋在肉片上即可。

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